INSPIRATION: Christmas Diner 2014

Staat bij jullie Kerstmis ook in het teken van eten? Bij ons in ieder geval wel, voor 1 dag dat dan weer wel. Maar toch gaat er altijd wat tijd inzitten om het perfecte Kerstdiner op tafel te zetten.
Zelf probeer ik elk jaar er weer een feestje van te maken, en dan het liefst met nieuwe gerechten die nog niet eerder gegeten zijn. Dit betekent veel tijd spenderen aan het lezen van tijdschriften en het doorspitten van blogs en Pinterest.
Dit jaar ben ik erg blij met het eindresultaat van het Kerstdiner 2014. Kijk maar naar de foto's, en als je denkt van dat gerecht wil ik wel een recept zien, laat ons het weten en wie weet maken we er een lekkere post van!

When I think about Christmas I think about the big Christmas diner, is that for you the same? If so, you have to read further! Every year I try to make it as special as possible, with new recipes and dishes we have never tried. This means spending a lot of time with my nose in magazines and browsing the web.
I am very happy with the Christmas Dinner of 2014. Have a look at the photo's and if you think I want a recipe of a dish, let us know!

Amuse: aardappelrosti met een tartaar van zalm Appetizer: patatorosti with a minced salmon

Amuse: aardappelrosti met een tartaar van zalm
Appetizer: patatorosti with a minced salmon

Voorgerecht: salade van geroosterde bietjes met geitenkaas en een balsamicodressing First Course: salad of roasted beets with goats cheese and a balsamic dressing.

Voorgerecht: salade van geroosterde bietjes met geitenkaas en een balsamicodressing
First Course: salad of roasted beets with goats cheese and a balsamic dressing.

Tussengerecht: pastinaaksoep met een salieboter en geroosterde amandelen Second course: parsnip soup with sage butter and roasted almonds

Tussengerecht: pastinaaksoep met een salieboter en geroosterde amandelen
Second course: parsnip soup with sage butter and roasted almonds

Hoofdgerecht: open ravioli met geroosterde pompoen puree, spinazie en knoflookchampignons Main course: open ravioli with roasted pumpkin puree, spinach and garlic mushrooms.

Hoofdgerecht: open ravioli met geroosterde pompoen puree, spinazie en knoflookchampignons
Main course: open ravioli with roasted pumpkin puree, spinach and garlic mushrooms.

Desert: cheesecake in een glaasje met frambozen en pistachenootjes Desert: cheesecake in a glass with raspberries and pistachio 

Desert: cheesecake in een glaasje met frambozen en pistachenootjes
Desert: cheesecake in a glass with raspberries and pistachio